- 1tz de poro picado
- 1diente de ajo picado
- 1chdta de ají panca molido
- 1 tomate picado, pelado y sin semillas.
Preparación
Unir todos los ingredientes en una sartén previamente calentada c/ 1cda de aceite de oliva y spray aceite pam light y dorar por uno 5 minutos a fuego bajo, hasta que se deshaga el tomate.
Luego sazonar con 1/2 ramita de tomillo fresco, sal y pimienta. Agregar 250ml de agua hervida y 1/2tz de apio picadito, dejar cocinar.
Cuando el apio esté suave, incorporar las 2 chdas de quinua previamente lavada.
Sólo cuando la quinua está por reventar agregar las 3chdas de habas peladas.
Cuece por 5-8 minutos
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