Pancake Andino rico en Calcio

(especialmente para niños deportistas ó de bajo peso)

Porciones: 2 gruesos ó 3 panqueques delgados

Tiempo de preparación: 10minutos

Ingredientes

• 100ml de leche descremada fresca
• 50 ml de agua temperatura ambiente ( previamente hervida)
• 1cucharadita de mantequilla
• 2chdas colmadas de harina preparada
• 1chda de harina de quinua ( opcional harina de cañihua )
• 1 sobre de protilac Kids ó 3chdas soperas del pote de protilac Kids

Preparación

Mezclar los ingredientes en un bowl ó en la licuadora, mientras se calienta a fuego medio bajo una sartén con teflón, una vez caliente derretir una pizca de mantequilla, y adicionar la mitad de la mezcla, esperar que se cocine y luego voltear. Una vez listo retirar y continuar con el saldo de la mezcla.
Sugerencias: Acompañe el pancake con mermelada ó manjar ó 1 rellene con 1 plátano de seda en tajadas, envuelva y adorne con un chorrito de algarrobina.

Pancake rico en calcio

(sin leche para intolerantes a la lactosa ó alérgicos a la leche)

Porciones: 2 gruesos ó 3 panqueques delgados   

Tiempo de preparación: 10minutos

Ingredientes

• 100ml de AGUA temperatura ambiente (previamente hervida)
• 1cucharadita de mantequilla
• 3 chdas colmadas de harina preparada
• 1 sobre de protilac Kids ó 3chdas soperas del pote de protilac Kids

Preparación

Mezclar los ingredientes en un bowl ó en la licuadora, mientras se calienta a fuego medio bajo una sartén con teflón, una vez caliente derretir una pizca de mantequilla, y adicionar la mitad de la mezcla, esperar que se cocine y luego voltear. Una vez listo retirar y continuar con el saldo de la mezcla.
Sugerencias: Acompañe el pancake con mermelada ó manjar ó 1 rellene con 1 plátano de seda en tajadas, envuelva y adorne con un chorrito de algarrobina

Pancake Re-forzado con calcio

Porciones: 2 gruesos ó 3 panqueques delgados   

Tiempo de preparación: 10minutos

Ingredientes

• 100ml de leche descremada fresca
• 1cucharadita de mantequilla
• 2chdas colmadas de harina preparada
• 1 sobre de protilac Kids ó 3chdas soperas del pote de protilac Kids

Preparación

Mezclar los ingredientes en un bowl ó en la licuadora.
Mientras, se calienta a fuego medio bajo una sartén con teflón, una vez caliente derretir una pizca de mantequilla y adicionar la mitad de la mezcla.
Esperar que se cocine y luego voltear.
Cuando esté listo, retirar y continuar con el saldo de la mezcla.
Sugerencias: Acompañe el pancake con mermelada ó manjar ó 1 rellene con 1 plátano de seda en tajadas, envuelva y adorne con un chorrito de algarrobina.

Salmón al eneldo

Ingredientes

• 120 g de salmón
• 3 cdas de yogurt natural descremado
• 1 cucharada de cebolla roja picada
• Perejil, chives, dill (eneldo)

Preparación

Mezclar el yogurt, la cebolla, el perejil, chives, dill.
Aparte sellar el salmón en una sartén caliente 4 min. por lado.
Servir con la salsa aparte o encima.

Mero con acelga

Ingredientes

• 120 g de Mero
• 1 taza de acelga o espinaca
• 1/2 limón en rodajas
• 2 dientes de ajo en láminas
• Salvia, sal y pimienta, perejil (opcional)

Preparación

En una sartén rociar el PAM, agregar la espinaca o acelga y hacer una cama.
Encima poner el pescado y los ajos.
Agregar la salvia, el limón, la sal y la pimienta.
Tapar y dejar cocinar por 8-10 minutos.
Decorar con perejil (opcional)

Trucha Gratinada

Ingredientes

• 120 g de trucha
• 1 cucharadita de cebolla
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de setas o champiñones
• Zumo de 1 limón
• Tomillo, sal y pimienta
• 1/4 taza de vino blanco (opcional)

Preparación

Rociar el PAM en una bandeja.
Disponer la trucha y agregar encima la cebolla, el ajo, las setas, el zumo de limón el tomillo, la sal y la pimienta y el vino en caso.
Tapar con papel aluminio y llevar al horno a 180°C por 20 minutos.

Avestruz Gourmet

Ingredientes

• 120 g de avestruz
• 1/4 cebolla blanca en juliana
• 1 diente de ajo picado aplastado
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1/2 taza de champiñones
• Romero, sal y pimienta

Preparación

Usando el PAM sellar el bistec 2 minutos por lado.
Agregar el ajo y la cebolla.
Luego el jugo de naranja, el romero la sal y la pimienta.
Dejar que el jugo se evapore y espese.